Tatar z buraka z soczewicą i kozim serem

  • Czas: 30 minut
  • Trudność:
  • Porcje: 4

Składniki

  • 4 średnie buraki
  • 2 czerwone papryki
  • puszka ciecierzycy
  • sok z cytryny
  • ser kozi
  • listki oregano do przybrania
  • sól, pieprz

Przygotowanie

1. Buraki myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę.
2. Paprykę oczyszczamy z gniazda nasiennego, kroimy w kostkę.
3. Ciecierzycę odsączamy, mieszamy z pozostałymi warzywami i układamy na talerzu. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
4. Tatara chłodzimy. Przed podaniem dekorujemy plasterkami sera koziego i listkiem oregano.